【来了来了,终于直播了!】
  【今天特意定好闹钟,没迟到。】
  【喜欢吃糖,终于能看到糖是怎么做的了。】
  【我们老家做葫芦糖,但是用麦芽糖做的,甘蔗应该也是差不多的做法吧?】
  【赌一下,今天那个男人会出镜!】
  【本来以为那个男人是虾系男友,结果的是我瞎……】
  网友们猜的没错,左琼琼今天不是一个人熬糖,这步骤工程量巨大,别墅里面想要出镜的人都能来帮忙。
  左琼琼看直播间的人突破一万,开始介绍今天的活动。
  “家人们上午好!相信已经有不少的小伙伴猜出来了,今天我们就是要熬糖……”
  镜头转向她身后的位置,是一大堆甘蔗。
  “昨天去了果园,带回来很多甘蔗,太多了吃不完,所以来熬糖试试吧!”
  【吃不完……太凡了……】
  【我们这边的甘蔗一根就要好几十块。】
  【老贵了,我都是和室友买一根。】
  地上的甘蔗都是清洗干净的,管家为了榨汁方便还拉来一个小型的榨汁机,只要把甘蔗放进去,果汁就会压榨出来。
  左琼琼拿起两三根甘蔗,放进机器口里,机器启动,甘蔗自然跟着往里走。
  两个出口,一个出甘蔗渣,一个出甘蔗汁。
  左琼琼在甘蔗汁的出口下面放上干净的水桶,毕竟这些果汁才是熬糖最重要的材料。
  “这个甘蔗渣我感觉里面还是有水分的,等我们把全部的甘蔗汁都榨出来之后,再把这些渣重新榨一遍。”
  她带着手套,负责将甘蔗放进机器里面,陆清泽则是把榨出来的甘蔗汁收集好。
  温淑宁则是负责在左琼琼后面递甘蔗,至于季景清,则是将甘蔗渣放好。
  几个人形成一道流水线,有条不紊的工作。
  【不懂就问,甘蔗皮不需要削掉吗?】
  【看着好像挺简单的,自己在家里能不能做,我前两天也买了几根甘蔗。】
  【这次做出来的糖会抽奖吗?我就在海市附近!】
  【谁不喜欢吃糖啊,我想要我想要。】
  【两个小孩子不是和左琼琼在一起吗?怎么不出镜啊?】
  管家准备的机器功率够大,榨汁的速度挺快的,差不多半个小时的时间,就把所有的甘蔗榨完第一遍了。
  这榨出来的可是纯甘蔗汁,比市场上买的饮料纯多了。
  加上几颗冰块,一口下去,那叫一个爽。
  左琼琼喝了一大杯,发酸的腰才缓过劲来。
  趁着休息的时间,左琼琼回答评论里面的问题。
  “甘蔗要不要削皮?不用削,我这些都是已经清洗干净的。还有削皮的话时间成本太大了,这些甘蔗需要一整天。甘蔗皮里面也是有营养成分的。”
  “想要自己在家里面做的小伙伴可以尝试一下,但家里面的榨汁机容量都比较小,可能会比较麻烦。”
  “暂时不知道这些甘蔗能做出来多少糖,最后看看再决定要不要送给大家。”
  让他们几个把剩下的甘蔗渣再次榨汁,左琼琼则是准备开始熬汤。
  准备一口干净的大锅,将甘蔗汁过滤之后都倒进去,大火开始熬制。
  熬糖是没有什么技术要求的,大火一直煮就行了。
  水分一开始蒸发的挺快的,大概半个小时的时间,就能蒸发掉一半,甘蔗汁的颜色也会开始变深。
  一直熬煮,等锅里面的糖浆变得粘稠,就说明快要熬制好了。
  “今天我准备做那种返砂的红糖,和之前熬制雪球山楂的步骤差不多,在锅里面的糖开始冒泡泡的时候,用勺子在锅里面打转。”
  等糖的颜色变深,就离火,继续用锅铲推,然后糖的颜色会越来越深,糖浆也变得有阻力。
  “快成泥巴的样子时,就能倒出来了。”
  左琼琼用的是烤小饼干的模具,大小还是挺合适的。
  也可以直接倒进烤盘里面,等凉却的差不多再分割。
  【好难啊,我感觉我不行。】
  【连糖色都做不好的人就别想着这个了。】
  【这不赶快分享给自己的男朋友?手工红糖哎!】
  【太费精力,我选择直接去楼下买五块钱一袋的。】
  将这一锅倒出来之后,左琼琼立马开始熬制下一锅。
  这次就不做返砂的红糖,直接等红糖到合适状态之后倒进模具里面。
  最后锅里面剩下的红糖可以炒成碎的红糖,口感上不会有什么区别。
  【感觉这锅不能要了......】
  【不会啊,直接加水煮开就化了,煮出来的糖水还能喝。】
  【太麻烦了,忍不住给辛苦的主播送个礼物。】
  【感谢主播给我们带来的直播,不然都不知道红糖居然是这样做的。】
  左琼琼在模具里还放了玫瑰花,回头泡水的时候就是玫瑰红糖茶。
  将最后的糖浆倒出来之后,左琼琼简单数了一下,一共有二百多块。
  “因为这次做出来的糖块并不是很多,我们抽十个家人送手工糖,再抽十个家人送我选的手工糖,抽奖依旧是在随发App进行,大家记得参加。”
  糖冷却凝固下来需要一点时间,用纸盖好,放到阴凉的地方加速冷却。
  把这些东西收拾好之后,已经到了下午时间。
  忙活一通,现在连饭都没吃呢。
  不过温淑宁几人看起来比左琼琼要激动得多,在尝锅里剩下的糖水。
  “真甜,自己熬出来的糖水比外面卖的甜多了。”
  “小姐太厉害了,连红糖都会做。”
  “这一口下去,浑身都是暖乎乎的。”
  左琼琼:“……”
  这一人一杯红糖水的样子,像极了老干部。
  在糖凝固之后,就能开始装袋密封起来了。
  大小均匀的棕红色糖块放进袋子里面,用封口器收好,小小一颗方便携带,想喝红糖水的时候直接来上一颗。
  左琼琼休息一会儿,发布抽奖的动态。同时也去微博提醒没来得及看直播的粉丝去抽奖。
  结束直播还没一个小时的时间,有关‘左琼琼熬制红糖’的话题就已经爬上热搜。
  【她真的好厉害,上次看到她是在做粉条。】
  【我也要去抽奖!】
  【他们在大别墅里面煮红糖真的有些格格不入,但又觉得理所当然哈哈哈哈!】
  【制作技艺不能忘却!让我们传承下去!】